S 18.066
Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků. -- 2., přeprac. vyd. -- Praha : Státní pedagogické nakladatelství, n.p., 1989. -- ISBN : 80-85114-60-7.
mlékárenská technologie * hygiena potravin * učebnice vysokých škol
614.31. 637.1/.3. (075.8)