C 262.882
Ekonomika a organizace společného stravování pro 2. a 3. ročník středních odborných učilišť, učební obor kuchař-číšník / Jan Kadlec, Jaroslav Mestek ; Graf. úprava Otakar Kovář. -- 2. vyd. -- Praha : Merkur, 1989.
Kadlec, Jan
ekonomika * veřejné stravování * instituce a organizace * učebnice
640