C 290.473
Cukrářská výroba II : pro 2. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka / Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň. -- 2., nezm. vyd. -- Praha : Informatorium, 1998. -- ISBN : 80-86073-31-9 (brož.).
Plhoň, Zdeněk. Kadlec, František
cukrářství * učebnice středních škol
663.916. (075.3)