Počet záznamů: 1
Příspěvek k poznání činitelů podmiňujících jakost masa
SYS 1373395 LBL 01514nam-a22003131--4500 003 CZ-CbJVK 005 20250616150328.8 008 981121s1949----xr------------------cze-- 015 $a cnb000715130 035 $a (OCoLC)85434913 040 $a ABA001 $b cze $c CBA001 $d ABA001 100 1-
$a Chudožilov, L. $4 aut 245 10
$a Příspěvek k poznání činitelů podmiňujících jakost masa : $b (Předběžné sdělení) : Příspěvek k řešení problému výzkum. plánu Výživa 19.07.03 / $c L. Chudožilov [a j.] 250 $a 1. vyd. 260 $a Praha : $b Tisk. podn.-Prům. služba, organ. a vydavat. podn. ÚSČP, $c 1949 $f (Josef Kobosil) 300 $a 95, [2] s. ; $c 8° 490 1-
$a Knihovna průmyslu výživy ; $v Sv. 16 500 $a Č., angl. a rus. souhrn 500 $a 1000 výt. 500 $a Z úst. pro technologii jatečných výrobků St. výzk. úst. pro výr. živočiš. v Brně 500 $a Publikace č. 2 500 $a Přehled literatury 520 3-
$a Pokusy měly za účel nalézt vhodnou methodu pro objektivní posouzení jakosti masa. Byly studovány technologické vlastnosti masa a poměr mezi chemickými a histologickými vlastnostmi. Práce přináší předběžné sdělení o výsledcích. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?nbn=cnb000715130 $2 Národní knihovna v Praze 520 $a Pokusy měly za účel nalézt vhodnou methodu pro objektivní posouzení jakosti masa. Byly studovány technologické vlastnosti masa a poměr mezi chemickými a histologickými vlastnostmi. Práce přináší předběžné sdělení o výsledcích. 710 2-
$a Státní výzkumný ústav pro výrobu živočišnou. $b Ústav pro technologii jatečných výrobků (Brno) 830 -0
$a Knihovna průmyslu výživy ; $v 16 910 $a CBA001 FMT BK
Počet záznamů: 1