C 416.436
Kouzlo fermentace s plísní koji / Rich Shih a Jeremy Umansky ; s předmluvou Sandora Katze ; překlad Tomáš Roztočil a Petra Zrůstková. -- První vydání. -- Praha : Alferia, 2023. -- ISBN : 978-80-271-1342-2 (brožováno).
Umansky, Jeremy, 1983-. Katz, Sandor Ellix, 1962-. Roztočil, Tomáš. Zrůstková, Petra
fermentace * fermentované potraviny * jídla * koji * příručky * kuchařské recepty
582.282.123.4. 66.098:577.15. 663/664.098. 641.55. (035). (083.12)