Počet záznamů: 1
Povšechné sýrařství
- Povšechné sýrařství : Stručný návod ku výrobě sýrů měkkých, polotvrdých a tvrdých : Zpracování mléka a výroba tvarohu : Pojednání o mikroorganismech a plísních, sýřidlech a jich účinku, jakož i o sýření : Po způsobu vyučování v otázkách i odpovědích / Antonín Rosam. Praha : A. Reinwart, [1911] . 40 s.
Počet záznamů: 1