Povšechné sýrařství : Stručný návod ku výrobě sýrů měkkých, polotvrdých a tvrdých : Zpracování mléka a výroba tvarohu : Pojednání o mikroorganismech a plísních, sýřidlech a jich účinku, jakož i o sýření : Po způsobu vyučování v otázkách i odpovědích / Antonín Rosam. -- Praha : A. Reinwart, [1911]. -- (Hospodářská knih. ; 60).
sýrařství * sýry * výroba * výroba sýrů * mléko * tvaroh
637.3. (035)