Počet záznamů: 1
Moderní mléčná kuchařka
kniha
1. vyd. - Praha : Avicenum, 1973 - 471 s., [16] s. obr. příl. : il. ; 8°
Teplý, Miloš, - AutorSignatura C 87.069 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Moderní mléčná kuchařka : mléčné pokrmy, lahůdky a nápoje / Miloš Teplý ... [et al. ; fot. Olga Davidová a Stanislav Němec] Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Avicenum, 1973 (Mír 5) Fyz.popis 471 s., [16] s. obr. příl. : il. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000438917 Poznámky 15000 výt.. Názvový rejstřík receptů. S tb. v textu. Vazba: Marta Sombergová Dal.odpovědnost Teplý, Miloš, 1912-1983 (Autor)
Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Receptář vychází z hledisek racionální výživy a snaží se obohatit náš jídelníček o pokrmy z mléka a mléčných výrobků. Zařazuje jak typické mléčné pokrmy, tak i předpisy na množství jídel z masa, drůbeže, ryb a zeleniny, přijejichž přípravě se mléko uplatňuje jako významná složka. Kuchařka také propaguje nové odborné poznatky v přípravě mléčných pokrmů z oblasti chemie a mikrobiologie a uvádí moderní předpisy na domácí přípravu všech dietníchkysaných mléčných výrobků.Načítání…
Počet záznamů: 1