C 338.731
Základy pekárenské technologie / Josef Příhoda, Pavla Humpolíková, Dana Novotná. -- Vyd. 1. -- Praha : Pekař a cukrář, 2003. -- (Knižnice Pekaře a cukráře ; sv. 6). -- ISBN : 80-902922-1-6 (váz.).
Novotná, Dana. Humpolíková, Pavla, 1957-
potravinářská technologie * pekařství * příručky
664.6. 663/664. (035)