Počet záznamů: 1
Příručka pro máslařské mistry
kniha
Kratochvíl, Lubomír, 1927-1997 - Autor
1. vyd. - Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1961 - 154, [1] s. ; 8°
Řada potravinářské literatury
Vedlich, Miloslav, - Autor Pánek, Josef - Autor úvodu atd.
výroba másla
příručkySignatura C 38.019 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Příručka pro máslařské mistry : výroba másla na kovových a kontinuálních máselnicích : Určeno mlékařským mistrům, ved. provozu a učeb. pomůcka prům. školy mlékárenské a záv. šk. práce / [Autoři:] Lubomír Kratochvíl, Miloslav Vedlich ; Předml.: Josef Pánek Main entry-name Kratochvíl, Lubomír, 1927-1997 (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1961 (Mír) Phys.des. 154, [1] s. ; 8° National bibl. num. cnb000516791 Edition Řada potravinářské literatury Note Přehl. lit.. Věcný rejstřík. S fot. a il. v textu. 1115 výt. Another responsib. Vedlich, Miloslav, 1913- (Author)
Pánek, Josef (Author of introduction)
Subj. Headings výroba másla Form, Genre příručky Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 637.2 , (035) Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Seznamuje s nejnovějšími poznatky z technologie ošetřování smetany i výroby másla a popisuje jednotlivé typy nových výrobních zařízení naší i cizí výroby, jejich obsluhu a čištění. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1