S 32.883
Food & beverage management / Blanka Zimáková. -- Vyd. 2. [i.e. vyd. 3.?]. -- Praha: Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2007. -- ISBN : 978-80-86578-74-3 (brož.).
Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví
společné stravování * stravovací zařízení * management * učebnice vysokých škol
640.4/.5. 005. (075.8)