S 27.701
Praktická cvičení z hygieny a technologie mléka / Jindra Lukášová a kolektiv. -- Vyd. 1. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2000. -- ISBN : 80-7305-388-8.
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie mléka
hygiena potravin * mléčné výrobky * mléko * zpracování mléka * učebnice vysokých škol
637.13. 613.3. 637.1. 637.2