Počet záznamů: 1
Normy mléčných nápojů a jídel
kniha
Houžvička, Alois - Sestavovatel, kompilátor
Praha : Vydavatelství obchodu, 1964 - 204 s. ; 8°
mléčná jídla normy a standardy
příručkySignatura C 49.557 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Normy mléčných nápojů a jídel / sestavil Alois Houžvička Záhlaví-jméno Houžvička, Alois (Sestavovatel, kompilátor) Vyd.údaje Praha : Vydavatelství obchodu, 1964 (KNT 3) Fyz.popis 204 s. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000478481 Poznámky Obálka: František Tručka. 5000 výt. Dal.odpovědnost Československo. Ministerstvo vnitřního obchodu
Předmět.hesla mléčná jídla * normy a standardy Forma, žánr příručky Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 006 , 641.55:637.1/.3 , (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Obsahuje číslo a název normy, druh a množství potravin nutných k přípravě, údaje o výrobních a manipulačních ztrátách a stručný výrobní postup. Jde o výrobky uvedené pod čísly 601-618 ČSN. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1