Počet záznamů: 1
Dieta pro vyšší věk
SYS 0404427 LBL 01896cam-a2200577-a-4500 003 CZ-CbJVK 005 20240528223718.6 007 ta 008 110831s2011----xr-----e------001-0-cze-- 020 $a 978-80-87250-11-2 (brož.) 040 $a ABA008 $b cze $d ABA008 $d CBA001 072 -7
$a 641 $x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla $9 19 $2 Konspekt 080 $a 641.55 $2 MRF 080 $a 613.2 $2 MRF 080 $a 316.346.32-053.9 $2 MRF 080 $a (035) $2 MRF 080 $a (083.12) $2 MRF 100 1-
$a Grofová, Zuzana, $d 1961- $7 xx0061166 $4 aut 245 10
$a Dieta pro vyšší věk / $c Zuzana Kala Grofová 250 $a 1. vyd. 260 $a Praha : $b Forsapi, $c 2011 300 $a 167 s. : $b il. ; $c 21 cm 490 1-
$a Rady lékaře, průvodce dietou ; $v sv. 13 504 $a Obsahuje bibliografii a rejstřík 520 3-
$a Při současném demografickém vývoji provázeném stárnutím populace najde v této knize řada osob vyššího věku rady a doporučení týkající se vhodného složení stravy i jednoduché přípravy jídel. Popsáno je též minimální vybavení kuchyně nebo kuchyňského koutu pro jednočlennou nebo dvoučlennou domácnost, s kterým lze kvalitní, pestré jídlo rychle a snadno připravit. Kniha v krátkosti zmiňuje teorie i fakta o stárnutí, podává stručný přehled základních živin a zdrojů, kde je nalézt. Mírné zvýšení příjmu bílkovin a současné snížení příjmu nadbytečné prázdné energie z tuků a jednoduchých cukrů (respektující pokles bazálního energetického výdeje s věkem) vedou společně s přiměřeným pohybem k udržování zdraví a vitality do vysokého věku. Od tohoto základního doporučení expertů se odvíjí praktická aplikace do běžného života. V receptové části jsou uvedena jídla, která autorka osobně vyzkoušela, mnohé i vytvořila a předvádí je v kurzech dietního vaření. Recepty jsou tvořeny tak, aby se od jejich základní verze daly odvozovat další. Vybrána je ta nejdietnější varianta s přípravou bez tuku a bez zahušťování moukou či jíškou. Jídlo pak lze snadno energeticky obohatit přidáním tuku či zahuštěním. Přílohy obsahují stručné tabulky obsahu některých živin a energie v potravinách, tabulku energetického výdeje běžných denních činností a mírných sportovních aktivit včetně přepočtu na doporučovaných 30 minut pohybu denně. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788087250112 $2 Web obalkyknih.cz 650 07
$a senioři $7 ph117267 $2 czenas 650 07
$a racionální výživa $7 ph124968 $2 czenas 650 07
$a jídla $7 ph114847 $2 czenas 655 -7
$a kuchařské recepty $7 fd132687 $2 czenas 655 -7
$a příručky $7 fd133209 $2 czenas 830 -0
$a Rady lékaře, průvodce dietou ; $v 13 910 $a CBA001 FMT BK
Počet záznamů: 1