C 34.253
Biochemie und Technologie der Hefe / Emil Bergander. -- Dresden : Steinkopff, 1959. -- (Technische Fortschrittsberichte. Fortschritte der chemischen Technologie in Einzeldarstellungen ; Bd. 59).
droždí * průmyslová mikrobiologie * fermentace * biochemie * potravinářská technologie
663/664. 577.1. 66.098:577.15. 579.66. 663.126