Počet záznamů: 1
Pece v průmyslových pekárnách
kniha
Janíček, František, 1930- - Autor
1. vyd. - Praha : SNTL, 1962 - 205, [1] s. : [1] obr. příl. ; 8°
Řada potravinářské literatury
pece na chlébSignatura C 41.178 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Pece v průmyslových pekárnách : určeno pekařským dělníkům, mistrům a technikům a jako učební pomůcka závodním školám práce, závodním učňovským školám a průmyslovým školám potravinářského směru / František Janíček Záhlaví-jméno Janíček, František, 1930- (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : SNTL, 1962 (Brno : Tisk 11) Fyz.popis 205, [1] s. : [1] obr. příl. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000518512 Edice Řada potravinářské literatury Poznámky 1015 výt.. Věcný rejstřík. Přehl. lit.. Pozn.. S fot., il. a grafy v textu Předmět.hesla pece na chléb Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 664.655.041 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Praktická příručka sůznamuje s konstrukcí, obsluhou a údržbou nejpoužívanějších pecí a doplňkovýcb zařízení u nás i v za hraničí a s jejich přednostmi a nedostatky z ekonomického hlediska. Zvláštní kapitoly jsou věnovány technologii pečení, technickým a technologickým výpočtům a bezpečnosti práce při obsluze pecí.Načítání…
Počet záznamů: 1