C 361.056
Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsanstalten, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien für Mühlen, Bäckereinen und Fachschulen / M.P. Neumann. -- 4., neubearbeitete Aufl. / von Paul Pelshenke. -- In Berlin : Verlag von Paul Parey, 1943.
Pelshenke, Paul Friedrich, 1905-1985
chléb * obilniny * pekařství * učebnice
664.661/.664. 633.1. 664.6. (075)