Počet záznamů: 1
Schejbal, Zdeněk - Autor
České Budějovice : Dona, 2007 - 139 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm
ISBN 978-80-7322-108-9
zvěřinová jídla
kuchařské receptySignatura C 328.889 Umístění Údaje o názvu Moderní myslivecká kuchařka / Zdeněk Schejbal ; fotografie Vladimír Doležal ; ilustrace Ladislav Hulínský Část názvu Myslivecká kuchařka Záhlaví-jméno Schejbal, Zdeněk (Autor) Vyd.údaje České Budějovice : Dona, 2007 Fyz.popis 139 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-7322-108-9 Kč 130,00 Číslo nár. bibl. cnb001763562 Předmět.hesla zvěřinová jídla Forma, žánr kuchařské recepty Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641.55:637.55 , (083.12) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Zdeněk Schejbal je dlouholetým aktivním myslivcem a také dlouholetým a zkušeným šéfkuchařem působícím na Klatovsku. Spojením těchto dvou odborností vznikla zajímavá kuchařka, která přináší nové pohledy na využití zvěřiny v kuchyni a jistě bude vynikající inspirací pro mnoho domácností našich myslivců. Autor je propagátorem moderní myslivecké kuchyně, snaží se využívat nové, ale běžně dostupné suroviny i koření, a zajímavou inspiraci pro využití zvěřiny našel i v asijské kuchyni. K celkové úrovni kuchařky přispěla autorova dlouholetá praxe nejen v českých, ale i mnoha zahraničních gastronomických zařízeních. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czNačítání…
Počet záznamů: 1