Počet záznamů: 1
Stolničení
SYS m0275455 LBL 00000nam-a22^^^^^3a-4500 003 CZ-CbJVK 005 20220526150559.7 007 ta 008 000612s1980----xr------------------cze-- 015 $a cnb000155902 035 $a (OCoLC)40079103 040 $a CBA001 $b cze 100 1-
$a Salač, Gustav, $d -1996 $7 mzk2003175313 $4 aut 245 10
$a Stolničení 250 $a 1. vyd. 260 $a V Praze : $b Merkur, $c 1980 300 $a 277 s., [40] s. obr. příl. 520 3-
$a Ve snaze přispět ke zkvalitnění práce zaměstnanců v pohostinství zpracoval autor hlavní zásady obsluhy hostů. Seznamuje s chováním obsluhujících, s pravidly stolování, se skladováním a ošetřováním zboží, uvádí gastronomická pravidla, pojednává o způsobech a technice obsluhy, o podávání různých druhů jídel a nápojů, informuje o zvláštnostech jednotlivých restauračních zařízení apod. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?oclc=(OCoLC)40079103&nbn=cnb000155902 $2 Národní knihovna ČR 700 1-
$a Voves, Jiří, $d 1945- $7 jn19990218108 $4 ill 910 $a CBA001 FMT BK
Počet záznamů: 1