Počet záznamů: 1

Tvorba biogenních aminů ve strojně děleném a neupraveném mase kapra obecného (Cyprinus carpio L.)

článek

Údaje o názvu	Tvorba biogenních aminů ve strojně děleném a neupraveném mase kapra obecného (Cyprinus carpio L.) = Biogenic amines in mechanically separated and non-separated common carp (Cyprinus carpio L.) flesh / F. Vácha... [et al.]
Souběž.n.	Biogenic amines in mechanically separated and non-separated common carp (Cyprinus carpio L.) flesh
Záhlaví-jméno	Vácha, František, 1946- (Autor)
Fyz.popis	il.
Poznámky	6 grafů, 4 tab.
Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících	Literatura na s. 24
Jazyková pozn.	Anglické resumé
Zdroj.dok.	Buletin VÚR Vodňany. -- ISSN 0007-389X. -- Roč. 46, č. 2 (duben-červen), s. 15-24.
Předmět.hesla	rybí maso * kapr obecný * kvalita potravin * analýza potravin * skladování
Konspekt	543 - Analytická chemie
MDT	543.6:663/664 , 614.31 , 621.796 , 663/664-021.465 , 637.56 , 597.551.2
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	čeština
Druh dok.	ČLÁNKY
Odkazy	- Zdroj.dok.

Počet záznamů: 1