Soubor kuchařských předpisů vychází z moderních vědeckých poznatků o zdravé výživě a zpracovává zejména potraviny, které obsahují látky užitečné pro lidský organismus. Uvádí předpisy na pokrmy z celozrnné mouky, obilnýchklíčků, pohanky, ječmene, ovsa, prosa, sóji, droždí, zeleniny, brambor, hub, luštěnin, masa, drůbeže, ryb a mléčných výrobků. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR