Počet záznamů: 1
Tabulky výživných hodnot potravin
Váša, J. - Autor
11. přepracované a rozšířené vyd. - Praha : Státní zdravotnické nakladatelství, 1957 - 496 s.
Krondl, Magdalena, - Jiná role Šmrha, Oldřich, - Jiná roleSignatura C 27.842 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Tabulky výživných hodnot potravin Záhlaví-jméno Váša, J. (Autor) Údaje o vydání 11. přepracované a rozšířené vyd. Vyd.údaje Praha : Státní zdravotnické nakladatelství, 1957 Fyz.popis 496 s. Číslo nár. bibl. cnb000682169 Dal.odpovědnost Krondl, Magdalena, 1924- (Jiná role)
Šmrha, Oldřich, 1922-2011 (Jiná role)
Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Publikace pojednává o kalorickém a biologickém složení běžně u nás konsumovaných potravin a potravinářských výrobků a o jejich rozpisu pro praktické používání. Nové, značně rozšířené vydání (první z r. 1952) zahrnujevevětšímířevýsledky výzkumného šetření domácích potravinových surovin a potravinářských výrobků, dále údaje o obsahu vody, sušiny, popela a vlákniny, složení podle technologických dílů nebo rozptylové hodnoty, nově zařazenyjsoutabulkyprotržní váhu potravin, váhu dávek pro jednu osobu a pod. Nově je zpracována i kapitola o prozatímních vyživovacích normách a o jejich praktickém převedení na spotřebu základních potravin. Zdroj anotace: NKPNačítání…
Počet záznamů: 1