Počet záznamů: 1
Potraviny a nápoje
kniha
Forró, Anton - Autor
5., upr. vyd., 4. české - V Praze : Merkur, 1995 - 176 s. : il. ; 20 cm
ISBN 80-7032-722-7
Kružliak, Peter, - Jiná role Schaller, Rudolf, - Jiná role
nápoje potraviny
učebniceSignatura C 283.952 Umístění Údaje o názvu Potraviny a nápoje : učebnice pro kuchaře a číšníky / Peter Kružliak, Rudolf Schaller, Anton Forró Záhlaví-jméno Forró, Anton (Autor) Údaje o vydání 5., upr. vyd., 4. české Vyd.údaje V Praze : Merkur, 1995 Fyz.popis 176 s. : il. ; 20 cm ISBN 80-7032-722-7 Číslo nár. bibl. cnb000092160 Dal.odpovědnost Kružliak, Peter, 1924- (Jiná role)
Schaller, Rudolf, 1926-1986 (Jiná role)
Předmět.hesla nápoje * potraviny Forma, žánr učebnice MDT 663 , 664 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Učebnice přináší základní informace o potravinách, pochutinách a nápojích. Obsahuje tyto kapitoly: potraviny rostlinného a živočišného původů, jejich složení, mléko a mléčné výrobky, vejce a vaječné výrobky, ovoce a zelenina, sladidla, maso a masné výrobky, tuky, obiloviny, mlýnské výrobky, těstoviny a pekařské výrobky, pochutiny. Text je doplněn tabulkami a ilustracemi. Zdroj anotace: Městská knihovna v PrazeNačítání…
Počet záznamů: 1