Počet záznamů: 1
Potravinářství, hotelnictví
kniha
Čurda, Dušan, 1929- - Autor
1. vyd. - Praha : Scientia, 2004 - 33 s. : il. ; 29 cm
ISBN 80-7183-292-8 (brož.)
Stručné dějiny oborů
Holub, Karel, - Autor
potravinářství hotelnictví dějiny průmyslu dějiny pohostinství
přehledySignatura B 44.489 Umístění Údaje o názvu Potravinářství, hotelnictví / Dušan Čurda, Karel Holub Variantní názvy Hotelnictví Záhlaví-jméno Čurda, Dušan, 1929- (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Scientia, 2004 Fyz.popis 33 s. : il. ; 29 cm ISBN 80-7183-292-8 (brož.) Číslo nár. bibl. cnb001300264 Edice Stručné dějiny oborů Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Dal.odpovědnost Holub, Karel, 1946- (Autor)
Předmět.hesla potravinářství * hotelnictví * dějiny průmyslu * dějiny pohostinství Forma, žánr přehledy Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 663/664 , 640.4 , 338.45(091) , 640.4(091) , (048.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Publikaci lze využít pro rozšíření poznatků o naší i světové historii z hlediska výše zmíněných oborů. Kapitola věnovaná potravinářství mapuje jeho dějiny v období od pravěku do 20. století; kapitola hotelnictví pak dějiny tohoto oboru v období starověku až renesance, krátce hovoří i o hotelnictví v současné době. Publikace je součástí řady s názvem Stručné dějiny oborů. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czNačítání…
Počet záznamů: 1