Počet záznamů: 1
Počátky českého cukrovarnictví
kniha
Říha, Oldřich, 1911-1974 - Autor
1. vyd. - Praha : Univerzita Karlova, 1977 - 178, [1] s. : [14] s. fot. příl.
Acta Universitatis Carolinae. Philosophica et Historica.
cukrovarnický průmysl cukrovary
příručkySignatura C 210.779 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Počátky českého cukrovarnictví : monografická studie o dějinách cukrovarnického průmyslu v českých zemích do r. 1850 / Oldřich Říha ; K vyd. připravil. [a závěr naps.] Josef Haubelt Záhlaví-jméno Říha, Oldřich, 1911-1974 (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Univerzita Karlova, 1977 Fyz.popis 178, [1] s. : [14] s. fot. příl. Číslo nár. bibl. cnb000412216 Edice Acta Universitatis Carolinae. Philosophica et historica; Sv. 62/1976 Poznámky Rus. a něm. souhrn. - S tb. v textu. - Obálka: Jaroslav Příbramský. - 700 výt. - Část. něm. text. - Přehl. lit. - Pozn. - Odkazy na lit. Na tit. listu nesprávně rok vyd. 1976 Předmět.hesla cukrovarnický průmysl * cukrovary Forma, žánr příručky Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 664.1 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština ; němčina Druh dok. KNIHY Práce po přehledu vývoje cukrovarnického průmyslu pojednává o rafinaci třtinového cukru a o rafinační technice, nastiňuje první pokusy o výrobu řepného cukru, sleduje výrobu řepného cukru v době kontinentálního systému a výrobní techniku v tomto období, zachycuje počátky moderního cukrovarnického průmyslu a cukrovarské technologie a všímá si hospodaření cukrovarů jako průmyslových jednotek. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1