Počet záznamů: 1
Pivovarské kvasinky
kniha
Bendová, Olga, 1929-2010 - Autor
Vyd. 1 - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, n.p., 1981 - 270 s.
Kahler, Miroslav, - Jiná roleSignatura C 224.300 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Pivovarské kvasinky Záhlaví-jméno Bendová, Olga, 1929-2010 (Autor) Údaje o vydání Vyd. 1 Vyd.údaje Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, n.p., 1981 Fyz.popis 270 s. Číslo nár. bibl. cnb000140446 Dal.odpovědnost Kahler, Miroslav, 1922-2011 (Jiná role)
Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Publikace přináší nejnovější poznatky o pivovarských kvasinkách a jejich vlivu na kvasný proces i na jakost piva. Seznamuje s jejich rozdělením, vlastností a biologické čistoty a probírá pivovarské kvašení. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1