Počet záznamů: 1
Mléko a jeho produkce k průmyslovému zpracování
kniha
Teplý, Miloš, 1912-1983 - Autor
1. vyd. - Praha : Státní zemědělské nakladatelství, 1979 - 371, [4] s. : obr., fot. a tab. ; 8°
Živočišná výroba
mléko
příručkySignatura C 220.602 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Mléko a jeho produkce k průmyslovému zpracování / Miloš Teplý a kol. Záhlaví-jméno Teplý, Miloš, 1912-1983 (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Státní zemědělské nakladatelství, 1979 Fyz.popis 371, [4] s. : obr., fot. a tab. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000392397 Edice Živočišná výroba (Státní zemědělské nakladatelství) Předmět.hesla mléko Forma, žánr příručky Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 637.1 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Autoři vysvětlují význam mléka a pojednávají o jeho výrobě z hlediska kvantity a kvality, o ošetřování mléka v prvovýrobě a o jeho složení a jakosti. Seznamují s organizací výroby mlékárenského průmyslu, s jeho technologií, spožadavky na jakost mléka jako suroviny, se vzájemnými vztahy výroby a zpracování mléka a s uplatňováním mléka a syrovátky v krmivářství. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1