Počet záznamů: 1
Mikrobiologická kontrola v pivovarech
kniha
Šavel, Jan, 1944- - Autor
1. vyd. - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1980 - 180 s. : il.
mikrobiologie pivovary
příručkySignatura C 224.301 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Mikrobiologická kontrola v pivovarech / Jan Šavel Záhlaví-jméno Šavel, Jan, 1944- (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1980 Fyz.popis 180 s. : il. Číslo nár. bibl. cnb000394340 Předmět.hesla mikrobiologie * pivovary Forma, žánr příručky Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 614.3 , 663 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Seznamuje s postavením mikrobiologické kontroly v provozu, s vybavením mikrobiologické laboratoře, probírá mikroorganismy v pivovarství, závady způsobené mikroorganismy při výrobě piva, metodiku mikrobiologických rozborů apojednává o speciálních mikrobiologických pracích a rozborech. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1