Počet záznamů: 1
Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti
kniha
Pokorný, Jan, 1928-2011 - Autor
1. vyd. - Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993 - 196 s. : obr., tab. ; 21 cm
ISBN 80-85120-34-8
analýza potravin potraviny senzorická analýza
příručkySignatura C 279.259 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti / Jan Pokorný Záhlaví-jméno Pokorný, Jan, 1928-2011 (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993 Fyz.popis 196 s. : obr., tab. ; 21 cm ISBN 80-85120-34-8 Číslo nár. bibl. cnb000084082 Předmět.hesla analýza potravin * potraviny * senzorická analýza Forma, žánr příručky MDT 663/664 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1