Počet záznamů: 1
Jednotné zásady obsluhy
kniha
Pinka, Karel, 1922- - Autor
1. vyd. - Praha : Merkur, 1979 - 139, [1] s. : 16 s. fot. příl. ; 8°
číšnictví veřejné stravování
příručkySignatura C 217.394 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Jednotné zásady obsluhy Záhlaví-jméno Pinka, Karel, 1922- (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Merkur, 1979 Fyz.popis 139, [1] s. : 16 s. fot. příl. ; 8° Poznámky 6000 výt. - Vazba: Otakar Kovář Předmět.hesla číšnictví * veřejné stravování * obsluha Forma, žánr příručky Konspekt 642 - Číšnictví. Servírování MDT 641/642 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Nové jednotící směrnice stravovacích a ubytovacích služeb uvádějí souhrn všeobecných pravidel pro práci v odbytových střediscích restauračního stravování, jednotné zásady obsluhy a informují, jak si počínat při společenských akcích, při obsluze skupin a při podávání snídaní. V závěru uvádějí vzory k sestavování pracovních náplní. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1