Počet záznamů: 1
Uhrová, Helena - Autor
[Líbeznice] : Víkend, 2005 - 87 s. : il.
ISBN 80-7222-367-4
alkoholické nápoje jablka výroba
příručkySignatura C 318.386 Umístění 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Údaje o názvu Jak se dělá cidre, calvados, pommeau / Helena Uhrová Záhlaví-jméno Uhrová, Helena (Autor) Vyd.údaje [Líbeznice] : Víkend, 2005 Fyz.popis 87 s. : il. ISBN 80-7222-367-4 Číslo nár. bibl. cnb001627576 Předmět.hesla alkoholické nápoje * jablka * výroba Forma, žánr příručky Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Ve volném výběru 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Druh dok. KNIHY Publikace seznamuje nejen s postupy při výrobě cidru a calvadosu, ale přináší též zajímavé informace o historii výroby těchto oblíbených nápojů. Pomůže s výběrem vhodných odrůd jablek, upozorní zároveň na chyby při přípravě calvadosu. Kniha též usnadní orientaci na trhu těchto výrobků a vysvětlí údaje z jejich etiket. Seznamuje čtenáře s přísnými požadavky, které pro výrobu značkových destilátů stanovují francouzské zákony. Doplněno recepty zajímavých jídel připravovaných s použitím calvadosu. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czNačítání…
Počet záznamů: 1