Počet záznamů: 1
Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků
kniha
Janštová, Bohumíra, 1955- - Autor
Vyd. 1. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2004 - 71 s. : il. ; 30 cm
ISBN 80-7305-486-8
Holec, Josef, - Jiná role
hygiena potravin mléčné výrobky mléko potravinářská technologie hygiena potravin
učebnice vysokých školSignatura S 30.859 Umístění Údaje o názvu Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků : návody k praktické výuce v mlékařské dílně / Bohumíra Janštová, Josef Holec Záhlaví-jméno Janštová, Bohumíra, 1955- (Autor) Údaje o vydání Vyd. 1. Vyd.údaje Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2004 Fyz.popis 71 s. : il. ; 30 cm ISBN 80-7305-486-8 Číslo nár. bibl. cnb001311205 Poznámky Nad názvem: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Ústav hygieny a technologie mléka Dal.odpovědnost Holec, Josef, 1928- (Jiná role)
Dal.odpovědnost Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie mléka (Jiná role)
Předmět.hesla hygiena potravin * mléčné výrobky * mléko * potravinářská technologie * hygiena potravin Forma, žánr učebnice vysokých škol Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 663/664 , 614.31 , 637.1 , 637.2 , 637.3 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1