Počet záznamů: 1
Food & beverage management
kniha
Zimáková, Blanka, 1956- - Autor
Vyd. 2. - Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006 - 141 s. : il. ; 30 cm
ISBN 80-86578-55-0
gastronomie hotelnictví management veřejné stravování
učebnice vysokých školSignatura S 31.468 Umístění Údaje o názvu Food & beverage management / Blanka Zimáková Záhlaví-jméno Zimáková, Blanka, 1956- (Autor) Údaje o vydání Vyd. 2. Vyd.údaje Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006 Fyz.popis 141 s. : il. ; 30 cm ISBN 80-86578-55-0 Číslo nár. bibl. cnb001655553 Poznámky Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví. Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8 Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Dal.odpovědnost Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví (Jiná role)
Předmět.hesla gastronomie * hotelnictví * management * veřejné stravování Forma, žánr učebnice vysokých škol Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 640.4 , 005 , 640 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1