Počet záznamů: 1
Calvados po lopatě
kniha
Wagner, Radek, 1937- - Autor
1. vyd. - Olomouc : Nakladatelství Olomouc, 2001 - 111 s. : il. ; 20 cm
ISBN 80-7182-122-5
calvados
příručky kuchařské receptySignatura C 303.318 Umístění 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Údaje o názvu Calvados po lopatě : návod na výrobu jablečného destilátu / Radek Wagner Záhlaví-jméno Wagner, Radek, 1937- (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Olomouc : Nakladatelství Olomouc, 2001 Fyz.popis 111 s. : il. ; 20 cm ISBN 80-7182-122-5 Číslo nár. bibl. cnb001027198 Předmět.hesla calvados Forma, žánr příručky * kuchařské recepty Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663.551.5:634.11 , (035) , (083.12) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Ve volném výběru 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Druh dok. KNIHY Autor formou praktických rad srozumitelně vysvětluje postup výroby jablečné pálenky od sběru jablek, moštování jablečné šťávy, kvašení, vlastního pálení, úpravy macerátu, ředění, filtrování, zrání až po degustaci amatérsky zpracovaného calvadosu, obdivovaného, báječného, nazlátlého koňaku, plného aroma jablek. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBUNačítání…
Počet záznamů: 1