Počet záznamů: 1
Odborná nauka pro řezníky a uzenáře
kniha
Krtička, Josef - Autor
v Praze : Nákladem České grafické unie, 1925 - 174 s. : il. ; 8°
Knihovna Ústřední jednoty učitelstva živnostenských škol v Republice československé ;
učebnice středních školÚdaje o názvu Odborná nauka pro řezníky a uzenáře / Seps. Ing. Josef Krtička Záhlaví-jméno Krtička, Josef (Autor) Vyd.údaje v Praze : Nákladem České grafické unie, 1925 Fyz.popis 174 s. : il. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000596368 Edice Knihovna Ústřední jednoty učitelstva živnostenských škol v Republice československé Poznámky S 91 obr. v textu Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Předmět.hesla řeznictví * uzenářství * jatky * jatečné produkty * maso * zpracování * jakost * veterinární kontrola * konzervace * odpady jatečné Forma, žánr učebnice středních škol Konspekt 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice 637 - Živočišné produkty MDT 637.5 , (075.3) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1