Udělejte si doma jednoduché vietnamské jídlo! Když začnete vařit podle této vietnamské kuchařky, zjistíte, že potřebujete jen hrstku surovin a pak se budete snažit vyvážit sladkou, kyselou, slanou, hořkou, ostrou a umami chuť. Mnoho receptů je pro každodenní vaření - od rychlých polévek po pokrmy sdílené členy rodiny z jedné mísy a zázraky z jednoho hrnce. V knize jsou jídla i na víkendy a svátky, kdy máte o něco více času na vaření. Říká se tomu jídlo pro zábavu. Pokrmy můžete upravovat podle toho, jaké suroviny máte po ruce, a pokud něco neseženete, nahradíte to, recepty slouží jako kostra z přísad a postupů. Přizpůsobujte recepty, spotřebovávejte všechno beze zbytků a vystačte si s tím, co máte. Snadno poznáte, jak lze dát jídlu pravou vietnamskou chuť. Čeká vás třeba tofu s rajčaty a výhonkovou brokolicí v rybí omáčce, houby a topinambury prudce opékané v pánvi, horká a ohnivá zelenina s ančovičkami, kuřecí salát s cukrovým hráškem, vietnamským koriandrem a šalotkami nebo čerstvé závitky se salátem. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz Main entry-name Dvořák, Otomar, 1951- (Author) Edition statementDruhé, rozšířené vydání PublicationŘitka : Čas, 2023 Phys.des.280 stran, 40 nečíslovaných stran obrazových příloh : ilustrace (některé barevné) ; 21 cm ISBN978-80-7475-457-9 National bibl. num.cnb003564138 Edition Skrytá krása naší země ; 2 Another responsib. Snětivý, Josef Pepson, 1973- (Author)