Počet záznamů: 1  

Jak se upravují ryby


  1. Nové Město nad Metují : Agentura Fox, 2003 - 81 s. : barev. il. ; 29 cm
    ISBN 80-86248-18-6
      Pohunek, Milan, - Překladatel
     rybí jídla
     kuchařské recepty
    Jak se upravují ryby
    Údaje o názvuJak se upravují ryby / [z německého originálu ... přeložil Milan Pohunek]
    Vyd.údajeNové Město nad Metují : Agentura Fox, 2003
    Fyz.popis81 s. : barev. il. ; 29 cm
    ISBN80-86248-18-6
    Číslo nár. bibl.cnb001300407
    PoznámkyZvláštní číslo časopisu Fisch und Fang
    OriginálBratfisch und mehr-
    Dal.odpovědnost Pohunek, Milan, 1929-2007 (Překladatel)
    Související popisná jednotkaFisch und Fang
    Předmět.hesla rybí jídla
    Forma, žánr kuchařské recepty
    Konspekt641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    MDT 641.55:637.56 , (083.12)
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.KNIHY
    Související popisná jednotkaFisch und Fang
    Jak se upravují ryby
    Kniha je rozdělena do několika částí, z nichž první se zabývá přípravou ryby pro kuchyňský stůl nebo uskladnění, druhá popisuje tradiční i méně známé úpravy ryb při pečení, smažení, dušení či zapékání i přípravu náročnějších pokrmů, jako jsou nádivky či paštiky. Poslední část je věnována specialitám, jako je marinování, grilování či uzení. Veškeré přípravy rybích jídel a přehledy postupů jsou provázeny barevnou fotografickou dokumentací. Autoři textů jsou rybáři a profesionální kuchaři současně. Z jejich pohledu kniha obsahuje rady, které umožní, aby cenné látky obsažené v rybách zůstaly zachovány. Kniha je určená především milovníkům rybí kuchyně. Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
    Načítání…

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.