Obsahuje výběr metod pro praktická laboratorní a polní cvičení podle konkrétních podmínek rostlinné výroby v českých a slovenských výrobních oblastech. Usnadňuje hlubší a všestrannější poznání polních plodin. Zkoumá vzorky rostlin a jejich produkty jak v laboratorních, tak i v polních podmínkách. Všechny podklady pro velkovýrobní technologii však nezahrnuje. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR