Počet záznamů: 1
Ztráty při technologické přípravě pokrmů
kniha
Paulus, Josef - Autor
78 stran : tabulky, grafy
Cidlinský, Lubomír - Autor
pokrmy příprava technologie ztráty prevenceÚdaje o názvu Ztráty při technologické přípravě pokrmů / Josef Paulus, Lubomír Cidlinský Záhlaví-jméno Paulus, Josef (Autor) Nakladatel Praha : Merkur, 1979 Fyz.popis 78 stran : tabulky, grafy ISBN 6,00 Kč Číslo nár. bibl. cnb000161699 Poznámky K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Dal.odpovědnost Cidlinský, Lubomír (Autor)
Předmět.hesla pokrmy příprava technologie ztráty prevence Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641.5 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1