Počet záznamů: 1
Technologie mlýnské výroby
kniha
Kupric, Jakov Nikolajevič, 1880-1969 - Autor
1. vyd. - Praha : SNTL, 1954 - 204, [1] s. : [2] obr. příl. ; 8°
Řada potravinářské literatury
mlynářství zpracování zemědělských produktů
příručkySignatura C 27.481/1 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Technologie mlýnské výroby : Určeno prac. v mlýnském sektoru. 1. [díl], Příprava obilí k mletí / J.N. Kupric [a kolektiv ; Z ruš.] Technologija mukomol'nogo proizvodstva přel. Miloslav Poš ; Předmluva: J. Krob Část názvu Příprava obilí k mletí Záhlaví-jméno Kupric, Jakov Nikolajevič, 1880-1969 (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : SNTL, 1954 (Práce) Fyz.popis 204, [1] s. : [2] obr. příl. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000678706 Edice Řada potravinářské literatury Poznámky 1200 výt.. Pozn.. Přehl. lit.. Věcný rejstřík Předmět.hesla mlynářství * zpracování zemědělských produktů Forma, žánr příručky Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 631.56 , 664.7 , (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY První svazek českého vydání v sobě zahrnuje dva díly sovětské vysokoškolské učebnice. První díl zachycuje vývoj mlynářství od primitivních nástrojů až k dnešním elektrisovaným podnikům s automatisovaným výrobnímpostupemanaznačujeperspektivy dalšího rozvoje. Druhý díl pojednává o technologických vlastnostech obilí, o jeho míšení a čištění, popisuje methody opracování a kondicionování obilí a obsahuje pokyny, jak provádět kontrolu odpadůčistírny. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1