Počet záznamů: 1
Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů
kniha
Mašek, Jaroslav, 1910-1981 - Autor
1. vyd. - Praha : SNTL, 1960 - 225 s., [25] s. obr. příl. ; 8°
Řada potravinářské literatury
Teplý, Miloš, - Autor Maxa, Věroslav - Autor
mlékařství management jakostiSignatura C 35.003 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů / Jaroslav Mašek, Věroslav Maxa, Miloš Teplý Záhlaví-jméno Mašek, Jaroslav, 1910-1981 (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : SNTL, 1960 (Brno : Tisk 11) Fyz.popis 225 s., [25] s. obr. příl. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000470803 Edice Řada potravinářské literatury Poznámky Zkr.. 1500 výt.. Spoluvyd. Slov. vydav. techn. lit. v Bratislavě. Pozn. Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii a rejstřík Poznámky k uživatelskému určení Určeno technikům, mistrům a předním dělníkům mlékárenského průmyslu, pracovníkům v laboratořích, průmyslovým školám potravinářské chemie a fakulty potravinářské technologie VŠCHT Dal.odpovědnost Teplý, Miloš, 1912-1983 (Autor)
Maxa, Věroslav (Autor)
Předmět.hesla mlékařství * management jakosti Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 005.6 , 637.1/.3 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Odborná publikace, která je doplňkem knihy týchž autorů "Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu", podrobně popisuje kontrolní metody a testy čistých mlékařských kultur. Výklad je doprovozen četnými originálními mikrofotografiemi.Načítání…
Počet záznamů: 1