Počet záznamů: 1

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu

kniha

2., přeprac. a rozš. vyd. - Praha : SNTL, 1960 - 297, [1] s. : [1] příl. ; 8° Řada potravinářské literatury mlékárenský průmysl
Signatura	C 37.741
Umístění

Pobočka	Kde najdu?	Info	Signatura
Lidická ( sklad )		k vypůjčení	C 37.741

Info	RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM
Údaje o názvu	Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu : určeno zaměstnancům mlékárenských závodů a provozoven, učební pomůcka pro závodní školy práce a studující mlékařských disciplin na vysokých a odborných školách / autor: kol.
Údaje o vydání	2., přeprac. a rozš. vyd.
Vyd.údaje	Praha : SNTL, 1960 (Mír 1)
Fyz.popis	297, [1] s. : [1] příl. ; 8°
Číslo nár. bibl.	cnb000729350
Edice	Řada potravinářské literatury
Poznámky	Pozn.. S fot. a il. v textu. 1201-3005 výt.. Spoluvyd. Slov. vydav. techn. lit. v Bratislavě. Jmenný a věcný rejstřík. Přehl. lit.
Předmět.hesla	mlékárenský průmysl
Konspekt	637 - Živočišné produkty
MDT	637.1/.3
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	čeština
Druh dok.	KNIHY

Nové vydání příručky o pěstování čistých mlékařských kultur, jeho podmínkách, technice i použití, je rozšířeno kapitolami o bakteriofágu, o izolaci nových kmenů a o biotestech. Rovněž je zvětšen počet ilustrací.

Počet záznamů: 1