Počet záznamů: 1
Normy studených jídel
kniha
3., přeprac. a dopl. vyd. - Praha : Vydavatelství obchodu., 1962 - 527 s. ; 8°
studená jídla normy a standardySignatura C 43.058 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Normy studených jídel Údaje o vydání 3., přeprac. a dopl. vyd. Vyd.údaje Praha : Vydavatelství obchodu., 1962 (KNT) Fyz.popis 527 s. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000689862 Poznámky 10000 výt. Dal.odpovědnost Československo. Ministerstvo vnitřního obchodu
Předmět.hesla studená jídla * normy a standardy Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 006 , 641.84 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Příručka, určená závodům veřejného stravování a lahůdkářským výrobnám, uvádí u jednotlivých výrobků číslo a název normy, v přehledné tabulce druh a množství potravin potřebných na 10 kg nebo 100 porcí hotového výrobku a základní výrobní postup. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1