Počet záznamů: 1
Normy mléčných nápojů a jídel
kniha
Houžvička, Alois - Sestavovatel, kompilátor
Praha : Vydavatelství obchodu, 1964 - 204 s. ; 8°
mléčná jídla normy a standardy
příručkySignatura C 49.557 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Normy mléčných nápojů a jídel / sestavil Alois Houžvička Main entry-name Houžvička, Alois (Compiler) Issue data Praha : Vydavatelství obchodu, 1964 (KNT 3) Phys.des. 204 s. ; 8° National bibl. num. cnb000478481 Note Obálka: František Tručka. 5000 výt. Another responsib. Československo. Ministerstvo vnitřního obchodu
Subj. Headings mléčná jídla * normy a standardy Form, Genre příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 006 , 641.55:637.1/.3 , (035) Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Obsahuje číslo a název normy, druh a množství potravin nutných k přípravě, údaje o výrobních a manipulačních ztrátách a stručný výrobní postup. Jde o výrobky uvedené pod čísly 601-618 ČSN. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1