Počet záznamů: 1
Řeznictví a uzenářství
kniha
Rošický, Václav, 1857- - Autor
Vydání 2. - 300 stran : ilustrace ; 22 cm
ISBN 978-80-86659-47-3
řeznictví uzenářství jatečná zvířata maso zpracování masa masné výrobky uzeniny
příručky kuchařské receptySignatura C 365.497 Umístění Údaje o názvu Řeznictví a uzenářství / Václav Rošický Záhlaví-jméno Rošický, Václav, 1857- (Autor) Údaje o vydání Vydání 2. Nakladatel Tábor : OSSIS, 2015 Fyz.popis 300 stran : ilustrace ; 22 cm ISBN 978-80-86659-47-3 Číslo nár. bibl. cnb002728666 Poznámky Terminologický slovník. Obsahuje rejstříky Poznámka Reprint (včetně titulní strany): V Praze : I.L. Kober, 1892 Předmět.hesla řeznictví * uzenářství * jatečná zvířata * maso * zpracování masa * masné výrobky * uzeniny Forma, žánr příručky * kuchařské recepty Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 637.5 , 637.523 , 636.033 , 637.5.03 , 637.5+664.91/.95 , (035) , (083.12) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1