Počet záznamů: 1  

Praha u piva

  1. Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

    kniha


     Altman, Karel, 1960- - Autor
    Vydání první - 238 stran : ilustrace, portréty, faksimile ; 30 cm
    ISBN 978-80-7429-525-6
    19.-20. století
     pivnice  hostince  pivovary  pivo  pivo
     Praha (Česko)
     monografie
    SignaturaB 54.979
    Umístění 640 - Hotelnictví. Veřejné stravování
    Praha u piva
    PobočkaKde najdu?InfoSignatura
    Lidická ( volný výběr ) k vypůjčeníB 54.979   

    Údaje o názvuPraha u piva / Karel Altman
    Osobní jméno Altman, Karel, 1960- (Autor)
    Údaje o vydáníVydání první
    NakladatelPraha : Vyšehrad, 2015
    ISBN978-80-7429-525-6
    Číslo nár. bibl.cnb002708496
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografii
    Jazyková pozn.Anglické resumé
    Předmět.hesla 19.-20. století * pivnice - Česko - 19.-20. století * hostince - Česko - 19.-20. století * pivovary - Česko - 19.-20. století * pivo - kulturní aspekty * pivo - sociální aspekty * Praha (Česko)
    Forma, žánr monografie
    Konspekt640.4 - Hotelnictví. Stravování
    MDT 640.43 , 640.443 , 304 , 316.72/.75 , 641.87:663.4 , 663.4:005.71 , (437.311) , (048.8)
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Ve volném výběru640 - Hotelnictví. Veřejné stravování
    Druh dok.KNIHY
    Kniha líčí historii pražských lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic zhruba od poloviny 19. do poloviny 20. století a navazuje na autorovu úspěšnou monografii Zlatá doba štamgastů pražských hospod (2003), jejíž náklad je rozebrán. Zabývá se historií a kulturním významem piva jakožto nejrozšířenějšího nápoje v rozsáhlém spektru hostinských zařízení hlavního města. Zvláštní pozornost je věnována podnikům, kde bylo pivo na čepu, zejména pak legendárním pražským pivovarským pivnicím. Důkladnému zkoumání je podrobena také pivní kultura kmenových hostů (štamgastů) jednotlivých lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic. Kniha také obsáhle pojednává o roli, již pivo hrálo při utváření společenského života ve městě. Práce je výsledkem autorova mnohaletého bádání založeného na analýze dobových pramenů, je však psána populárně naučným stylem přístupným širokým vrstvám čtenářů. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
    Loading...

Počet záznamů: 1