Počet záznamů: 1
Náuka o surovinách pre 4. ročník stredných škôl spoločného stravovania a pre 2. ročník stredných hotelových škôl
kniha
Koníček, Jan - Autor
2. vyd. - Bratislava : Slov. pedagog. nakl., 1968 - 235 s. : obr.
Tvrdoň, Milan, - Autor Maruška, Josef, - Autor
společné stravování kuchařské suroviny potravinářské suroviny
učebnice učňovských školSignatura C 65.538 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Náuka o surovinách pre 4. ročník stredných škôl spoločného stravovania a pre 2. ročník stredných hotelových škôl / [Autori:] Jan Koníček, Josef Maruška, Milan Tvrdoň ; [Z čes. orig.] Nauka o surovinách pro 4. ročník středních škol společného stravování a pro 2. roč. středních hotelových škol prel. Friedrich Görner Záhlaví-jméno Koníček, Jan (Autor) Údaje o vydání 2. vyd. Vyd.údaje Bratislava : Slov. pedagog. nakl., 1968 Fyz.popis 235 s. : obr. Dal.odpovědnost Tvrdoň, Milan, 1927-2009 (Autor)
Maruška, Josef, 1897-1966 (Autor)
Předmět.hesla společné stravování * kuchařské suroviny * potravinářské suroviny Forma, žánr učebnice učňovských škol Konspekt 640.4 - Hotelnictví. Stravování MDT 663/664:[631.57+637] , 641.1/.3 , 640.4/.5 , (075.3) Země vyd. Slovensko Jazyk dok. slovenština Druh dok. KNIHY Načítání…
Počet záznamů: 1