Počet záznamů: 1  

Technologie přípravy pokrmů 1

  1. Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

    kniha


     Sedláčková, Hana, 1925-2020 - Autor
    3., přeprac. vyd. - Praha : Fortuna, 2004 - 85 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 30 cm
    ISBN 80-7168-912-2 (brož.)
      Otoupal, Pavel, - Autor
     kuchařství  jídla
     učebnice středních škol
    SignaturaB 54.376
    Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky
    Technologie přípravy pokrmů 1
    PobočkaKde najdu?InfoSignatura
    Lidická ( volný výběr ) k vypůjčeníB 54.376   

    Údaje o názvuTechnologie přípravy pokrmů 1 : učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy / Hana Sedláčková, Pavel Otoupal
    Záhlaví-jméno Sedláčková, Hana, 1925-2020 (Autor)
    Údaje o vydání3., přeprac. vyd.
    Vyd.údajePraha : Fortuna, 2004
    Fyz.popis85 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 30 cm
    ISBN80-7168-912-2 (brož.)
    Číslo nár. bibl.cnb001534253
    PoznámkyHřbetní podnázev: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografii
    Dal.odpovědnost Otoupal, Pavel, 1935- (Autor)
    Předmět.hesla kuchařství * jídla
    Forma, žánr učebnice středních škol
    Konspekt641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice
    MDT 641/642 , 641.55 , (075.3)
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Ve volném výběru641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky
    Druh dok.KNIHY
    Technologie přípravy pokrmů 1
    Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
    Načítání…

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.