Počet záznamů: 1
Zíbrt, Čeněk, 1864-1932 - Autor
Vyd. v tomto výboru 1. - V Praze : Vyšehrad, 2013 - 279 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm
ISBN 978-80-7429-339-9 (váz.) :
Pilíková, Klára - Sestavovatel, kompilátor
14.-20. století
pivo pivovarnictví
monografieSignatura C 355.091 Umístění 663.4 - Pivovarnictví Title statement Z historie piva / Čeněk Zíbrt ; uspořádala Klára Pilíková Main entry-name Zíbrt, Čeněk, 1864-1932 (Author) Edition statement Vyd. v tomto výboru 1. Issue data V Praze : Vyšehrad, 2013 Phys.des. 279 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm ISBN 978-80-7429-339-9 (váz.) : Kč 368,00 National bibl. num. cnb002536108 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografické odkazy Another responsib. Pilíková, Klára (Compiler)
Subj. Headings 14.-20. století * pivo - Česko * pivovarnictví - Česko - 14.-20. století Form, Genre monografie Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.4 , (437.3) , (048.8) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 663.4 - Pivovarnictví Document kind BOOKS Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha „Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“. Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury, ale také jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého řemesla i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, příslovím) i zpěvem (písněmi). Zvláštní postavení v této tradici zaujímají sladovnické obyčeje a slavnosti, v naší současnosti vyhledávané, neboť představují protiváhu fyzické práci a materiální péči o chmel a pivo. Doufáme proto, že se nám novým vydáním Zíbrtových textů podaří otevřít nový pohled na kulturní dědictví po našich předcích. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czNačítání…
Počet záznamů: 1