Počet záznamů: 1  
  1. Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

    kniha


     Fontana, Martina, 1967- - Autor
    Vyd. 1. - Praha : Portál, 2013 - 159 s. ; 20 cm
    ISBN 978-80-262-0481-7 (brož.)
     cukr  výživa člověka  zdravá výživa
     populárně-naučné publikace
    SignaturaC 354.694

    1x k půjčení domů a 0x ke studiu v knihovně z celkem 1 ks k dispozici - viz exempláře

    SignaturaČár.kódLokaceDislokaceInfoMísto
    C 354.6942681292483LidickáLidická - půjčovnaDoba výp. 30 dní
    Údaje o názvuSladká droga : co hrozí při nadměrné konzumaci cukru / Martina Fontana ; [z německého originálu přeložila Lucie Simonová]
    Osobní jméno Fontana, Martina, 1967- (Autor)
    Údaje o vydáníVyd. 1.
    Vyd.údajePraha : Portál, 2013
    ISBN978-80-262-0481-7 (brož.)
    Číslo nár. bibl.cnb002502108
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografii
    OriginálVoll auf Zucker! Wie Sie die Sucht nach Süßem überwinden
    Předmět.hesla cukr * výživa člověka * zdravá výživa
    Forma, žánr populárně-naučné publikace
    Konspekt613 - Hygiena. Lidské zdraví
    MDT 664.1 , 612.39 , 616.3-008 , 613.2
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.KNIHY
    K čemu vede nadměrná konzumace cukru Hned na začátku knihy se dozvíme, že se ve vyspělých západních zemích rok od roku roste, na hlavu je to v Evropě víc než 40 kg ročně na osobu. Potravinářskému průmyslu se daří zabránit tomu, aby se cukr stal oficiálně uznávanou látkou, na niž si lze vypěstovat závislost. Autorka vypočítává typická kritéria závislosti a seznamuje čtenáře s tím, jaká nebezpečí mu při zvýšené konzumaci cukru hrozí. Rozlišuje mezi mlsouny-závisláky, průměrnými konzumenty a askety. Čtenář se pomocí několika testů snadno dozví, do které kategorie sám patří. Se znalostí věci autorka také srozumitelně vysvětluje chemické aspekty průmyslové výroby cukru a problematiku látkové výměny, funkce hormonů inzulinu, leptinu a glukagonu, zabývá se také problematikou cukrovky (diabetes mellitus). Zkoumá také, v jakých výrobcích jsou ukryty průmyslové cukry a zabývá se výživou dětí a mladistvých a „sladkými pastmi“, které jsou nenápadně nastraženy v obchodních řetězcích. Kniha obsahuje mnoho kazuistik a příkladů, které objasňují nebezpečí, které nám při nadměrné konzumaci cukru hrozí. Martina Fontana (1967) žije v Berlíně. Pracovala v marketingu, dnes působí jako výživová specialistka.
    Loading...